春キャベツと大手亡豆のスープ
＊大手亡豆レシピ



＜材料＞4人分

・大手亡豆　　200g
・キャベツ　　1/4個
・玉ねぎ　　　1/2個
・ベーコン　　　5枚
・ローリエ　　　1枚
・塩　　　　　  適量
・オリーブオイル　大さじ1

＜作り方＞

１・大手亡豆を水で洗い、魔法瓶に豆と熱湯を注いで蓋をし、30〜1時間置いておく。



２・野菜、ベーコンを好みの大きさに切り、ローリエ、大手亡豆、
豆を浸していたお湯と水を合わせて600mlを一緒に鍋に入れ、オリーブオイル、塩をふたつまみかけ、蓋をして火にかける。
>

３・沸騰してから弱火で20分。最後に塩で味を整えて完成！


Ranking

Top