赤えんどうは、みつ豆や豆大福によく利用される豆です。 見た目にはシワシワですが、水戻しするとまん丸になります。 エンドウ（豌豆）の一種で、さやが柔らかい軟莢種はサヤエンドウ、 さやが硬い硬莢種の子実を乾燥させたものがこの赤えんどうです。 日本では主に北海道で生産されており、豆の中でも最も早く収穫される豆でもあります。
青えんどうは主にうぐいす豆やうぐいす餡、豆ごはんに利用されています。 エンドウ（豌豆）の一種で、さやが柔らかい軟莢種はサヤエンドウ、 また乾燥前の子実はグリーンピースとして食べられ、 さやが硬い硬莢種の子実を乾燥させたものがこの青えんどうです。 近年では中国産やカナダ産、アメリカ産の輸入が多くなってきましたが、 やはり国産の青えんどうの方が風味があっておいしいです。
【宅急便】 限定販売 新豆
【ゆうパケット送料無料】
「令和5年産」 青えんどう豆 在来種
北海道富良野産 うぐいす豆 ふうき豆 青豌豆
1,000円(税込)
SOLD OUT
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【宅急便】 自然栽培 赤えんどう豆
北海道産 令和4年産 農薬化学肥料不使用
みつ豆 豆かんに
1,400円(税込)
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【宅急便】青えんどう豆 「大緑」 北海道産
北海道産 うぐいす豆 令和4年産 オオミドリ
1,000円(税込)
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