【限定販売】丹波黒豆 極み 【熟成極み 3L】
丹波ささやま産 本場の味 特大 低温貯蔵品
甘煮レシピ付 本場ささやまの濃厚な甘さを味わうならこれ！ 完売致しました。

熟成 丹波黒豆 ３L

本場篠山産の丹波黒豆3Ｌサイズのみを、じっくりと1年間寝かせ、

新豆に近い状態の保水を保ちながら、豆本来のうま味を最大限に引き出し

低温貯蔵した黒豆は、濃厚なうま味・甘味を最大限引き出した極上の黒豆です。

築地へ買い出しに来る料理人も絶賛する丹波黒豆。粒の大きさ、味のこく、

皮が薄くて食味が良い、黒豆の最高級品種の味をお楽しみ頂けます。

黒々とした大粒の丹波黒豆は、年に１度のおめでたい席を飾るのに打ってつけです。

＊当店スタッフが、さらに選別を繰り返し厳選な選別を行っております。




丹波篠山の黒豆は、昼は暑く夜は涼しい寒暖差がある特有の気候と、

保水力のある粘土質の土壌で育てられ、深い甘味と濃厚なコクが調和する、

最高級の黒豆です。丹波黒豆発祥の地である篠山で栽培された正真正銘の

丹波篠山産黒豆を当店では取り扱っております。




◯　黒豆の甘煮　◯

黒豆        　　２００ｇ
 (A)水　　　　１２００ｃｃ

 (A)砂糖　　　２００ｇ

 (A)醤油　　　大さじ１

 

１．鍋にAを入れ、沸騰させ、洗った黒豆をいれ、そのまま５〜６時間おく。（一晩でもよい）

２．そのまま火にかけ沸騰したら弱火にする。

３．あくが出たらあくを取り、キッチンペーパー等を豆の上におき、ふたをしてコトコト煮る。

４．黒豆がお湯から出ないようにする。水分が蒸発し、黒豆が湯から出てきそうになってきたら、熱湯を静かに入れる。

５．好みの固さになったら、火を止めそのまま一晩おく。

６．煮汁を煮つめて、豆を戻す。



黒豆リメイクレシピ


作り過ぎた黒豆甘煮は、バニラアイスクリームの上にかけて食べたり、

黒豆ケーキにしたりと活躍してくれます。抹茶の苦味と黒豆の甘味が相性バッチリです。

☆料理家 仲野香織の失敗しない黒豆の煮方レシピ付き！(smileKitchen八千代中央 料理教室主宰)


黒豆レシピ




↓黒豆の種類、特徴、サイズの違いは？


商品名熟成 丹波黒豆3L
原産地兵庫県
保存方法直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。密閉容器やジッパー付き保存袋などに入れ、冷蔵庫の野菜室で保存すると長期保存が可能になります。


◎こちらの商品はゆうパケット配送商品です。
・ポストへの投函 / 代引き支払いは不可 / 配達日時指定、時間指定は不可です。
※送料無料対象外の商品を併せて購入される場合は送料が発生いたします。
300g (送料無料) 2800円（税込）2,800円(税込)
在庫なし
500g (送料無料) 4400円（税込）4,400円(税込)
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800g(送料無料) 6900円（税込）6,900円(税込)
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