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えごま（黒荏胡麻）
岩手県産 農薬不使用 荏胡麻 じゅうねん

岩手県産 えごま （黒えごま）

えごま（荏胡麻）は、シソ科の植物で、古くは縄文時代から食用として栽培されていた雑穀で

油脂性の植物です。リノレン酸という人間が生きていく上で欠かせない油（必須脂肪酸）、

身体に良い油が多く含まれています。最近では認知症予防対策としても注目されています。

フライパンで炒って香りを出してから、胡麻のようにお使い下さい。

フライパン


◯　えごまと菜っ葉炒め　◯






＜材料＞

菜っ葉、えごま、ごま油、醤油、みりん

＜作り方＞

１.　菜っ葉をざくざく短く（1cmくらい）に切る

２.　えごまをお好みの量フライパンで炒る。焦げないようにゆすりながら、パチパチと音がなるまで。

３.　別のフライパンにごま油をしき、菜っ葉を炒め、しんなりしてきたら、みりん、醤油をお好みの量いれて炒める。

４.　仕上げに煎ったえごまを加えて混ぜて完成！えごまの風味香るご飯のお供にどうぞ。


商品名えごま
原産地岩手県
保存方法直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。密閉容器やジッパー付き保存袋などに入れ、冷蔵庫の野菜室で保存すると長期保存が可能になります。

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