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アマランサス(赤) 岩手県産
スーパーグレイン 希少な国産

岩手県産赤アマランサス


赤アマランサスは粒の色が赤色の珍しい希少なアマランサスです。

高い栄養価が注目される驚異の穀物・アマランサス！

アマランサスの栽培の歴史は古く、紀元前5000年ころの遺跡から炭化した種子が出ています。

日本には江戸時代に一部の品種が伝来し、東北地方で仙人穀（センニンコク）の名前で栽培

されていました。高タンパク、アミノ酸バランスが秀逸。他の雑穀に比べて、タンパク質と

ミネラルがずば抜けて豊富で、白米と比べてカルシウムが３２倍、鉄が１２倍、亜鉛が４倍、

さらにビタミンEが１０倍、食物繊維が１５倍と、栄養豊富！悪玉コレステロール・中性脂肪など

コレステロール値を下げる作用や、食物アレルギーに効果があるという報告もあり、

注目されています。クセなく、ごはんと一緒に炊いても違和感なく気軽に食べられるので、

雑穀ご飯が苦手という方でも取り入れやすいです。



お好み雑穀をブレンドしてオリジナル健康雑穀米

いつものご飯にお好みの雑穀を入れて一緒に炊くだけで、手軽に健康雑穀米を食べることが

できます。クセも無く、食べやすいスーパーフードのアマランサスです。



雑穀の里、岩手県

出会いは10年。全国を巡り、たどり着いた雑穀の里、岩手。

緑豊かな山麓で、古くより雑穀作りに力を注ぎ、丁寧に栽培されている雑穀は、

どれも美味しく、一粒一粒に生命力があります。

アマランサスは背丈が高いため倒服しやすく特に西日本では栽培が難しいため、

雑穀の中でいちばん入手困難。国産は品薄で希少な存在です。

参考:日本雑穀協会

アマランサスのレシピ

栄養分を逃さない炊き方を日本雑穀協会認定雑穀アドバイザーで

『小粒な暮らし』主宰の藤崎昌美さんに伺いました！
アマラン炊き方アマランきんぴらアマランパスタ

商品名赤アマランサス
原産地岩手県
保存方法直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。密閉容器やジッパー付き保存袋などに入れ、冷蔵庫の野菜室で保存すると長期保存が可能になります。

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