【宅急便】 茶豆 【在来種】
北海道産 茶豆
農薬化学肥料不使用 希少 在来種

【在来種】茶豆(農薬化学肥料不使用)





大豆の一つで、若さやのときの毛の色と、さやからはずしたとき豆粒を薄く

覆っている皮の色が茶色なのでこの名前がついたそうです。

北海道では８月お盆過ぎ若さやを枝豆として、その残りを乾燥させて乾物の

豆として食べられています。濃厚な甘みと強い香りが特徴です。





在来種とは？


在来種とは、何代にもわたってその土地でつくられてきた作物のことで、固定種とも

よばれています。農家が自家採取をして代々作り続けてきた在来種は、自然の織り成す気候、

風土に合ったかたちで育ち、その地域の食文化をつくってきました。何十年もずうっとつくられ

続けてきた理由は、ただ「おいしい」から。在来種の作物は、F1(一代雑種)でつくられた作物

よりも収量や均一性に欠けますが、個性があって味も良いといわれています。

経済性や効率性に見合わないことから、今では消滅の危機にある幻の在来種。

作物本来の豊かな味わいと生命力にあふれた本物の"豆"をぜひお試しください。


茶豆レシピ




商品名在来種茶豆
原産地北海道
保存方法直射日光、高温多湿を避けて、冷所保存して下さい。
300g 1300円（税込）1,300円(税込)
在庫なし
500g 2000円（税込）2,000円(税込)
在庫なし
1kg 3800円（税込）3,800円(税込)
在庫なし
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