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令和5年産 ささげ
香川県産 だるまささげ
契約栽培 お赤飯に

【契約栽培】香川県産 だるまささげ




豆が割れづらいことから縁起を担ぎ、小豆よりささげを使いふっくらとした粒と、

紅色が濃くでて、香り味ともに最高とされています。日本では「大角豆」の名で

平安時代から栽培され、古くから祝い事に使われてきました。




ビタミンB1、B2が、エネルギー変換を促進して、新陳代謝をよくするため、

疲労回復やスタミナ増進に有効と言われています。食物繊維も多く、整腸作用による、

腸内の老廃物やコレステロールなどを体外に排出する働きがあり、動脈硬化や糖尿病予防

にも有効的と言われ、小さな粒に栄養たっぷりのささげです。






今ではささげを栽培する農家も減少し、ごく一部の地域でしか栽培されていない貴重な

だるまささげ。良質の豆は、全国でも一級品と呼ばれ、ささげの中でも最高級品種です。

濃厚な味と艶に大粒の豆は、伝統食「赤飯」にうってつけ。ささげの栽培に適した気候

風土で作られた香川県産ささげは、風味が良くふっくらとして色艶が良いのが特徴。

サヤを剥いて、ひとつぶひとつぶ、丁寧にささげが収穫されます。




 家族で農業を営む農家さん。元気の秘訣は１日２食のうどんだそうです。


畑一面に咲くささげの花。薄紫色の花を咲かせます。


商品名ささげ
原産地香川県
保存方法直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。密閉容器やジッパー付き保存袋などに入れ、冷蔵庫の野菜室で保存すると長期保存が可能になります。


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