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十勝白あずき 農薬不使用 令和6年産
無農薬小豆 北海道産 白小豆 石原農園の豆 ぜんざい・白あんに 優しい上品な味わい

北海道産 十勝白あずき


小豆の仲間で、赤色ではなく白い小豆です。北海道石原農園さんが作る豆です。

栽培が難しいため、生産者も少なく、希少価値が高い珍しいお豆です。





通常、白餡には「大手亡豆」が多く使われていますが、京菓子などでは、

この白小豆を使って白餡を作っているお店が多いそうです。

白小豆の餡は小豆の風味を残しつつ、さっぱりとした風味と舌触りで、

高級餡としての需要が今も多くあります。見た目にも涼やかで綺麗な白小豆。

いつもの小豆料理を白小豆に変えて、白小豆おしるこなどお楽しみください。


石原農園畑

北海道十勝から食卓へ

北海道の広大な大地で、夫婦で畑を営む石原さん。気候の変化で豆の栽培が難しくなる中、

周囲からはどうしてわざわざ手間のかかる小豆を始めるのか？と不思議がられたそう。

それでも、収穫まで気を使いながら、豆を育てるのがおもしろいと話す石原さんです。

試行錯誤を重ね、農薬不使用の栽培に取り組む石原さんの小豆は何より絶品です。

石原さん





白小豆のレシピ




商品名十勝白小豆
原産地北海道
保存方法直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。密閉容器やジッパー付き保存袋などに入れ、冷蔵庫の野菜室で保存すると長期保存が可能になります。


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