【ゆうパケット送料無料】 前川金時 【在来種】
北海道産金時豆
無農薬無化学肥料 希少 在来種 いんげん

【在来種】 前川金時豆
無農薬無化学肥料 北海道産





金時の在来種　前川金時昭和40年代に姿を消した幻の在来種の豆です。

令和4年北海道産。むかしはもっぱら煮豆にして食べていました。

風味豊かでコクのある味わいが特徴。煮崩れしにくいうえ、ホクホクした食感で

煮豆のほか、パン、ご飯、ケーキやゼリーに合います。

｢玄米には前川金時｣という方もいるくらい、特に玄米などお米との相性がよく、

豆ご飯には最適です。





在来種とは？


在来種とは、何代にもわたってその土地でつくられてきた作物のことで、固定種とも

よばれています。農家が自家採取をして代々作り続けてきた在来種は、自然の織り成す気候、

風土に合ったかたちで育ち、その地域の食文化をつくってきました。何十年もずうっとつくられ

続けてきた理由は、ただ「おいしい」から。在来種の作物は、F1(一代雑種)でつくられた作物

よりも収量や均一性に欠けますが、個性があって味も良いといわれています。

経済性や効率性に見合わないことから、今では消滅の危機にある幻の在来種。

作物本来の豊かな味わいと生命力にあふれた本物の"豆"をぜひお試しください。


金時豆のレシピ


フェジョアーダ金時ぜんざい



商品名在来種前川金時豆
原産地北海道
保存方法直射日光、高温多湿を避けて、冷所保存して下さい。
300g 1300円（税込）1,300円(税込)
在庫なし
500g 2600円（税込）2,600円(税込)
在庫なし
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